SALADE DE CHICOREE,EPINARds ET BRANDADE AU SESAME
Une recette de salade simple et rapide par elianore
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Demi-sachet de chicoree frisee 1 sachet de jeune pousses d,epinards 250g de brandade 4c. A s. De chapelure brune . 1 C a c de moutarde forte
6 C. A s d,huile d,olive 1 cas,? De vinaigre de vin blanc sel et poivre 4 c a s de graines de sesame.
Préparation:
Prelevez des bouchees avc une petite cuillere etroulez -les rapidement entre vos mains.
Mouillees pour -en faire des billes.
Mettez les 10 minutes au refrigerateur. Pendant. Ce temps preparez une vinaigrette avec 5 cuil a soupe d, huile d, olive le vinaigre la moutarde, du sel et du poivre. Reunissez la chicoree et les pousses d, epinards dans un saladier ajoutela vinaigrette et melangez. Reservez.
2) Etalez la chapelure dans une assiette et les graines de dans une autre. Faites chaufferle reste de huile dans une grande poele. Enrobez les billes de brand a de chapelure puis de se same.
Posez- les dans la po et faites - les dorer rapidement en les retournant souvent.
3) Repartissez la salade dans les assiettes et ajoutez les billes de brandade servez ausitot.
L, info vous pouvez remplacer le sesame par des graines de pavot et la chicoree frisee par de la batavia.
Mots-clés: salade
Une portion (env. 80 g) :
Calories 20 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par elianore