Marmite de riz à la hongroise

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h55

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 Gr de bœuf à braisez en gros cubes 250 Gr d'oignons 50 Gr de lardons maigres 2 Poivrons 200 Gr de riz basmati 400 Gr de tomates1/2 Litre de bouillon de bœuf en cube 1 Cuillère à soupe de paprika 1 Cuillère à soupe de cumin en poudre 2 Cuillères à soupe d'huile Sel Poivre.

Préparation:

Hacher l'oignon, peler et épépiner les poivrons, les couper en lanières.

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile à feu moyen. Dorer les lardons 5 mn. Mettre les oignons et remuer 5 mn.

Ajouter le boeuf, paprika, cumin, sel et poivre. Remuer 5 mn.

Incorporer le bouillon et les tomates. Couvrir et cuire 1 h 30 à feu doux. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 20 mn.

Pendant ce temps, faire cuire le riz.

Mélanger le riz avec la viande et server aussitôt.

BON APPETIT