Aiguillettes de canard à l'orange
Oh superbe papillote très bonne recette - vece helena
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 Gr d'aiguillettes de canard3 Oranges1 C à soupe de vinaigre de xéres2 C à soupe d'huile d'olive1 Pincée de piment doux4 Brins de coriandreSel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 210° (th. 7).
Dans un bol, mélangez le jus de 2 oranges avec le vinaigre de xérès, et l'huile d'olive. Salez et poivrez puis ajoutez 1 pincée de piment doux. Plongez les aiguillettes dans la sauce et laissez-les mariner 30 minutes.
Pelez l'orange restante et détaillez-la en quartiers.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'huile d'olive les restangles de papier sulfurisé ou utilisez des papillottes en silicone.
Disposez 3 à 4 aiguillettes sur chaque rectangle. Ajoutez un peu de marinade à l'orange et 1 ou 2 quartiers d'orange, salez et poivrez.
Fermez les papillotes de façon hermétique. Enfournez et laissez cuire 10 à 12 mn.
Décorez d'un brin de coriandre avant de servir (facultatif).
SOURCE : LIVRE "LES PAPILLOTES" de Sandra Mahut.
Mots-clés: aiguillettes de canard, canard, papillotes
Une portion (env. 270 g) :
Calories 404 kcal
Protéines 32,8 g
Glucides 8,2 g
Lipides 21,9 g
Publié par elidoste
vece helena
oh superbe papillote très bonne recette. merci pour le partage. bonne soirée