Croquettes de poulet épicées
Oh superbes croquettes petit oiseau,je vais les essayer - samoucha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Cuillères à soupe de farine tamisée1/2 Cuillère à café de piment de cayenne en poudre2 Cuillères à café de cumin en poudre1 Cuillère à café de curcuma2 À 4 pincées de sel400 Gr de blancs de poulet hachés2 Cébettes finement émincées (variété de petit oignon blanc plus doux)8 Cuillères à soupe de coriandre finement ciselée (autant dire un bouquet)1 Œuf légèrement battu1 Cuillère à soupe d'huile
Préparation:
Dans un bol, mélangez la farine avec le piment, le cumin, le curcuma et le sel.
Mettez le poulet haché dans une jatte. Ajoutez les cébettes, le coriandre, l'oeuf battu et le contenu du bol. Malaxez jusqu'à consistance homogène. Couvrez de film alimentaire. Réservez 3 heures au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°. Huilez une plaque à pâtisserie au pinceau. Entre vos mains humides, formez 12 boules de même calibre (si possible) avec la préparation du poulet.
Répartissez les boules sur la plaque, en les espaçant au maximum, puis aplatissez-les du plat de la main de façon à former des croquettes. Enfournez-les pour 20 mn environs, en les retournant à mi-cuisson : elles doivent être cuites à coeur et bien dorées. Servez- les aussitôt, bien chaudes.
Astuces : accompagnez ces croquettes de quartiers de citron, d'une salade de concombre, laitue, avocat.
bon appêtit
Source : recette IMP.
Mots-clés: BLANC de POULET, cebettes, poulet
Une portion (env. 130 g) :
Calories 251 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 13,3 g
Lipides 14,7 g
Publié par elidoste
3 commentaires
melayers
sa on peu le dire se sont de belle croquette ,avec plein d'épice comme jaime bizzzzz
samoucha
Oh superbes croquettes petit oiseau,je vais les essayer ! Mais dis moi mon amie,tu mange tes semblables maintenant toi ?!!!
Je rigoooooole
anick
oh les bonnes croquettes , je t'en croque une !