Dinde aux agrumes
Une recette de dinde proposée par elidoste
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
le zeste râpé et le jus d'un citron vert + l citron vert coupé en fins quartiers pour servirle zeste râpé et le jus d'une petite orange non traitée + quelques lanières de zeste pour servir1 cuillère à soupe de sauce sojaPoivre4 escalopes de dindequelques feuilles de coriandre pour servir
Préparation:
Dans un bol, mélangez les zestes râpes et les jus des agrumes avec la sauce soja et du poivre.
Disposez les escalopes de dinde côte -côte dans un grand plat creux. Arrosez-les avec le mélange précédent. Retournez-les plusieurs fois pour bien les imprégner. Couvrez le plat de film alimentaire et laissez mariner au moins 30 mn au réfrigérateur.
Chauffez un gril cannelé à feu vif. Avec une écumoire, transférez-y les escalopes et conservez la marinade. Laissez-les griller 2 mn environ de chaque côté, puis disposez-les sur les assiettes de service chaudes.
Déglacez le gril avec la marinade réservée, en grattant les cannelures avec une spatule. Versez sur les escalopes. Garnissez des quartiers de citron vert, des lanières de zeste d'orange et des feuilles de coriandre.
Servez aussitôt.
Astuces : Si vous n'avez pas de gril (comme moi) prenez une poêle antiadhésive et procédez de la même façon.
BON APPETIT
Source : recette IMP
Mots-clés: citron vert, dinde, Escalopes de dinde, orange, sauce soja
Une portion (env. 170 g) :
Calories 252 kcal
Protéines 38,4 g
Glucides 1,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par elidoste
catounette
Très léger et une grosse envie d'y goûter,merci