Matelote de roussette
Une recette de plat proposée par elidoste
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de roussette250 Gr de champignons1/2 Litre de vin blanc3 Oignons2 Échalotes2 Gousses d'ail1 Bouquet garni50 Gr de beurreSel, poivre
Préparation:
Eplucher et hacher finement ail, échalotes et oignons.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte. Y faire revenir ail, échalote, oignons, ajouter le bouquet garni.
Couper la roussette en 8 la faire dorer dans la cocotte. Verser le vin, laisser cuire 15 mn.
Eplucher les champignons, les émincer. Oter le poisson, faire cuire les champignons dans la sauce 10 mn.
Remettre le poisson et laisser mijoter à feu doux 10 mn. Saler, poivrer, retirer le bouquet garni. Servir très chaud.
BON APPETIT
Origine : recette préférées.
Mots-clés: champignons, roussette
Une portion (env. 540 g) :
Calories 536 kcal
Protéines 64,3 g
Glucides 10,7 g
Lipides 10,7 g
Publié par elidoste
2 commentaires
elidoste
de quelle région es-tu orchidée ? je constate que tu ne perds pas de temps pour consulter mes recettes et j'en suis ravie. Toutes les recettes, que j'ai mises pour l'instant, je les ai toutes testées avec ma famille ou mes amis. BONNE SOIREE à TOI;
orchidée
Chez nous la roussette s'appelle saumonette, très bonne recette, merci