Clafoutis Poidevin
Saupoudrez de sucre dès la sortie du four et servez tiède ou froid
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
75 cl de lait125 gr de beurre + beurre pour le moule250 gr de farine125 gr de sucre en poudre1 pincée de sel
Pour la garniture : 500 gr de cassis (frais ou surgelés)sucre pour saupoudrer
Préparation:
Versez le lait dans une casserole t amenez-le à ébullition. Laissez-le tiédir.
Lorsqu'il est tiède, ajoutez le beurre et faites-le fondre en tournant.
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel.
Délayez ce mélange avec le lait en versant celui-ci peu à peu et en tournant constamment afin d'obtenir une pâte sans grumeaux.
Disposez les cassis sur le fond d'un moule à tarte beurré. (Si le cassis était congelé, prenez soin de bien l'égoutter afin qu'il ne rende pas d'eau). Versez délicatement la pâte par-dessus les cassis afin que ceux-ci ne s'agglomèrent pas trop les uns aux autres.
Faites cuire à four chaud (230°) pendant 30 minutes. Ce clafoutis est cuit lorsque la pâte est prise et bien dorée.
Saupoudrez de sucre dès la sortie du four et servez tiède ou froid.
Bon appêtit
Une portion (env. 300 g) :
Calories 500 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 62,2 g
Lipides 17,8 g
Publié par elidoste
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
fouine
J'adore le cassis, merci pour ta recette , j'en prend une grosse part tout de suite, tant pis pour l'heure, c'est trop tentant!!! mmmmmmm!!!!!
elidoste
oui Choupaste, c'est tout à fait normal qu'il n'y aie pas d'oeuf. Les oeufs sont ici compensés par du beurre et une plus grande quantité de lait.
BISES
choupaste
c'est encore moi Elidoste juste une question est-ce normal qu'il n'y est pas d'oeufs??
choupaste
Miammmm avec des cassis certainement délicieux( le prochain clafoutis je le ferai avec ta recette bizzz
elidoste
De rien catounette, si tu as des cassis, tu peux y aller. Remplace le sucre pour l'édulcorant. Bises
catounette
Sympa ce clafoutis elidoste,merci.