Omelette sucrée aux pruneaux
Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : laissez un commentaire si vous l'essayez.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Œufs4 Cuillères à soupe de sucre en poudre4 Cuillères à soupe de farine20 Cl de laitSel1 Cuillère à soupe de rhum brun50 Gr de beurre250 Gr de pruneaux dénoyautés
Préparation:
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre avant d'y incorporer la farine. Ajoutez le lait, le sel et le rhum.
Beurrez une grande poêle avec la moitié du beurre et disposez les pruneaux au fond.
Mettez cette poêle sur feu doux et faites fondre le beurre. Dès que la poêle est chaude, versez-y la pâte.
Mettez le feu au ralenti. Laissez cuire en bougeant la pâte de temps en temps de façon à faire passer en dessous de nouvelles couches de pâte encore liquides.
Soulevez de temps en temps avec une spatule pour voir la cuisson du dessous. Lorsqu'elle est bien doré (comptez 15 mn environ à feu doux) retournez l'omelette sur une plat. Ajoutez le reste de beurre dans la poêle et faite cuire l'autre côté 15 mn. (à vous d'évaluer le temps de cuisson selon la puissance de votre cuisinière et du diamètre de votre poêle.
Cette omelette doit être dorée.
BON APPETIT
Source : recettes au wok ou à la poêle.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 31,5 g
Lipides 10,5 g
Publié par elidoste
