Purée verte
Une recette de plat proposée par elidoste
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de brocolis400 Gr de pommes de terre5 Cl de lait1 Gousse d'ail2 Cuillères à soupe de pignons de pin2 Cuillères à soupe de persil haché2 Cuillères à soupe d'huile d'oliveSel, poivre
Préparation:
Détaillez les brocolis en fleurettes. Epluchez puis coupez les pommes de terre en cubes, les cuire 10 mn à l'eau bouillante salée avec la gousse d'ail pelée. Ajoutez le brocoli et continuer la cuisson 8 mn.
Vérifiez la cuisson des légumes et égouttez-les. Réservez quelques fleurettes de brocolis pour la décoration (facultatif). Passez les légumes au presse-purée, puis ajoutez peu à peu le lait chaud et l'huile d'olive. Salez, poivrez et incorporer le persil.
Grillez les pignons de pin dans une poêle antiadhésive quelques minutes. (elles doivent tout juste dorer).
Servir la purée, parsemée de fleurettes et de pignons.
BON APPETIT
Mots-clés: brocolis, Huile d'olive, pommes de terre.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 227 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 17,9 g
Lipides 10,2 g
Publié par elidoste
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
catounette
Une jolie purée,les pignons en + doivent apporter un bon petit goût,merci