Tomates marines
Une recette d'entrée simple et rapide par elidoste
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Petites tomates1 Boîte de crabe de 170 gr ou de thon (selon les goûts)8 Cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème fraîche (selon les goûts)1 Bouquet de coriandre frais hachée100 Gr de riz cuits2 Œufs durs1 Sachet de gelée au madère1 Cuillère à soupe de jus de citronSel, poivre
Préparation:
Préparer la gelée selon les indications du sachet. La verser dans un saladier et faites prendre au frais 2 heures.
Laver les tomates. Découper leur base en couvercle. Les épépiner délicatement. Saupoudrer l'intérieur de sel, puis les retourner pour qu'elles s'égouttent.
Pendant ce temps, hacher grossièrement les oeufs durs, les mélanger avec la mayonnaise, jus de citrons, crabe égoutté, riz et coriandre ; poivrer et saler.
Remplir les tomates de la préparation, remettre les couvercles et garder au frais.
Au moment de servir, décorer un plat de gelée écrasée à la fourchette et placer les tomates dessus.
Personellement, je préfère le thon et la crème fraîche.
BON APPETIT
Mots-clés: crabe, gelée, mayonnaise, riz œuf, Tomates
Une portion (env. 390 g) :
Calories 277 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 15,4 g
Lipides 11,6 g
Publié par elidoste
