Parfait aux fraises
Une recette de dessert proposée par ELIMEL
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (1 personne):
1/2 Litres de fraises,( Ou framboises,ou mûres,ou myrtilles ou mélange petits fruits) 12 Grosses guimauves,1 Tasse de sucre, 1 C. À t. De jus de citron, 2 Tasses de crème fraîche, 1 C. À s. De vanille
Préparation:
1. Nettoyer les fraise et les mettre dans une casserole. Ajouter les guimauves, 3/4 de tasse de sucre et le jus de citron. Faire mijoter pendant 10 minutes à feu très lent. Brassant quelquefois pendant la cuisson. Retirer du feu et laisser refroidir.
2. Quant le mélange est refroidi, le passer au chinois pour enlever les grains des fruits.
3. Fouetter la crème, ajouter la vanille et le restant du sucre (si les fruits ne sont pas trop sucrés) au mélange refroidi des fraises.
4. Mettre dans la sorbetière, puis dans le congélateur et déguster...
Ce parfait ne reste jamais longtemps au congélateur !
5. POur ceux qui n'ont pas de sorbetière, Mettre le mélange dans un plat et placer au congélateur jusqu'à ce qu'il soit à moitié pris. Verser dans un bol, battre en mousse et remettre au congélateur jusqu'à ce que le parfait soit pris.
bonne dégustation !
Publié par ELIMEL
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
une bonne glace