Lait Concentré Sucré
Bonjour et merci bcp pour cette magnifique proposition - salima
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
Pour 1 litre 5 environ de lait concentré: Il vous faut 2 litres de lait demi écrémé ou du lait entier et la moitié d'un paquet de sucre en poudre blanc.
Préparation:
Dans une grande casserole mettre le lait et le sucre. Allumer le feu (Mettre au maximum) et porter à ébullition remuer de temps en temps pendant 15 min. Quand le lait commence à être à ébullition pendant les 15 min, baisser le feu faible (Mettre au minimum) et laisser mijoter lentement en tournent de temps en temps pendant 15 min de plus.
Normalement l'eau du lait va s'évaporer, et le lait va prendre une consistance "Sirupeuse", laisser jusqu'à ce que que le lait change de couleur un peu beige... Et enfin cela fais du lait concentré et le gout auras changé =) Laisser refroidir et mettre dans un récipiant et mettre au frais (Peux ce conserver 1 semaines maxi au frigo) Vous m'en dirais des nouvelles ^^.
Publié par elisa4900
22 commentaires
CuistoDu45
Super , une bonne petite recette pour mes loulous! Bonne journée amis gourmands
kahina
c'est réussi pour moi mais c au bout de deux heures alors faut être très patient(e) bon courage
ps: 750 ml de lait crus +300g de sucre
nathalie
c est ce qu on appelle de la confiture de lait!
avis aux gourmands, dans le café ou un capuccino, à la place d'un sucre, c est... délicieux!!!!!
Invitée
j essaye ca de suite! merci!
Invité
Moi jai fait pour 1litre de lait 300g de sucre comme vous avez mis on verra
elisa4900
Nouvelle quantité
Quantité pour 1 litre de lait demi-ecremé + 300g de sucre en poudre blanc ou plus selon le gout de chacun mettre le lait dans une casserol et le sucre remuer et mettez au feu à couvert au moins 45 à 1h minimum en remuant de temps en temps ( attention ne baisser pas le feu et ne laisser pas le lait bouillir) vous allez voir le lait s'epaisir qui va jaunir et devenir lourd ce qui fera du lait concentré sucré. Conservation 1 semaine max au frigo.
Bonne préparation à vous et bisous Elisa
AZERTY
ok
so' 1997
moi aussi c'est encor liquide au bout de bcp de temps c'est koi ton secret ?
elisa4900
Patience ... Au début c'etait pareil mes ne perd pas espoire tu y arriveras tout s'apprend petit à petit Ngontan
ngontan
Bonjour,
J'ai essayé la recette et tres décue,au final c'est du lait sucré tres liquide comme resultat!!
Bof