Gâteau chocomousse
Une recette de gâteau chocolatée par Elisabeth93
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
Pour la génoise :4 oeufs 125gr de sucre impalpable 125gr de farine1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique
Pour la mousse au chocolat :4 oeufs150gr de chocolat1 sachet de sucre vanillé
Pour le glaçage :150gr de chocolat70gr de beurre150gr de sucre5cl de lait
Préparation:
L'idéal est de préparer la mousse au chocolat en premier lieu...
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et les battre en neige ferme.
Faire fondre le chocolat et y ajouter le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs.
Incorporer les blancs délicatement à la préparation et remuer tout aussi délicatement. Réserver la mousse au frigo minimum 2h.
Passons à la préparation de la génoise :
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige ferme, y ajouter le sucre et le sucre vanillé tout en continuant de battre. Ajouter les oeufs, la farine et la levure, continuer jusqu'à l'obtention d'une pâte omogène. Beurrer un moule à gâteau et y verser la préparation... Enfourner 20 minutes. Attention : Laisser refroidir avant de démouler
Une fois le gâteau démoulé, le couper en deux et garnir de mousse au chocolat. Réserver au frigo.
Le glaçage :
Ajouter tous les ingrédients dans un plat et faire fondre 2 min au micro-onde, bien mélanger et étaler sur le centre du gâteau.
A cette étape le glaçage à déjà commencé à refroidir, c'est le moment de décorer votre gâteau de bonbons par exemple comme sur la photo
Réserver le gâteau au frigo.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et les battre en neige ferme.
Faire fondre le chocolat et y ajouter le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs.
Incorporer les blancs délicatement à la préparation et remuer tout aussi délicatement. Réserver la mousse au frigo minimum 2h.
Passons à la préparation de la génoise :
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige ferme, y ajouter le sucre et le sucre vanillé tout en continuant de battre. Ajouter les oeufs, la farine et la levure, continuer jusqu'à l'obtention d'une pâte omogène. Beurrer un moule à gâteau et y verser la préparation... Enfourner 20 minutes. Attention : Laisser refroidir avant de démouler
Une fois le gâteau démoulé, le couper en deux et garnir de mousse au chocolat. Réserver au frigo.
Le glaçage :
Ajouter tous les ingrédients dans un plat et faire fondre 2 min au micro-onde, bien mélanger et étaler sur le centre du gâteau.
A cette étape le glaçage à déjà commencé à refroidir, c'est le moment de décorer votre gâteau de bonbons par exemple comme sur la photo
Réserver le gâteau au frigo.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 432 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 53,4 g
Lipides 18,6 g
Publié par Elisabeth93
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Kilomètre-0
Chouette gâteau ^^
Notre am❤ur de cuisine
Trop beau!!!! biz