GÂTEAU AUX COURGETTES
Une recette de gâteau maison par Elisacuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1. 5 Kg de courgettes 40 G de beurre 2 C. À soupe d'huile 2 C. À soupe de farine 70G environ de gruyère râpé 200/250 G de fromage blanc 3 Oeufs Ciboulette Sel Poivre
Préparation:
Une recette estivale pour cet été ! De saison et délicieuse.. La courgette passe partout. Après 2 ans à la faire, cette recette n'a plus de secrets pour moi.. En voici en voila ! Régalez vous !
Pour commencer, épluchez les courgettes, détaillez les en fines rondelles et faites les sauter dans un wok avec un peu d'huile d'olive en mélangeant fréquemment.
Laissez tiédir et mixez les en purée.
Mettez une noix de beurre dans une casserole, faites fondre et ajoutez la farine. Remuez 2 minutes sur feu doux. Incorporez ensuite la purée de courgettes. Salez, poivrez bien et ôtez du feu.
Ajoutez le fromage blanc, les oeufs battus, le gruyère râpé, ciboulette, 2 c. à soupe d'huile d'olive et mélangez bien le tout.
"J'ai également ajouter des oignons émincés préalablement revenus à la poêle pour + de goût. Vous pouvez également mettre des lardons si vous ne servez pas de viande à côté...".
Garnissez de cette préparation un moule à hauts bords beurré, parsemez de reste de ciboulette.
& Hop dans le four pour 30 minutes environ à four chaud (200°C). Ne pas essayer de le démouler... Servir dans le plat de cuisson directement.
A déguster Chaud ou froid, et puis... Toujours meilleur le lendemain ! Toujours plus de saveurs !
Bonne dégustation, j'attends de vos nouvelles !
Mots-clés: ciboulette, courgettes, été, fromage blanc, gâteau, légumes, purée
Une portion (env. 450 g) :
Calories 347 kcal
Protéines 13,5 g
Glucides 9,0 g
Lipides 22,5 g
Publié par Elisacuisine
Votes
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Boulard
J'essaie ce soir, pour changer un peu de recettes avec les courgettes ça a l'air bon,
Elisacuisine
Merci tout le monde ! Oui cette recette est une réussite, chaque été, je m'en lasse jamais =)
ghislaine86
j'ai fait votre recette hier, avec 1 oignon, c'est très bon, en ce moment elles sont en abondance dans le jardin, je garde précieusement cette recette. Merci Elisacuisine.
ghislaine
Je viens de faire votre recette, avec oignon, c'est très bon, avec une batavia, un régal et pas cher, en ce moment elles sont en abondance dans mon jardin, je garde cette recette précieusement. Merci
rosinette
j adore
Oh la gourmande
Hum j'adore les courgettes