RISOTTO AUX CHAMPIGNONS DE PARIS
Une recette de risotto appétissante par Elisacuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
250 g de champignons de Paris, 250 g de riz rond pour risotto, 1 oignon, 1 échalote, 50 cl de bouillon de légumes(ou veau/volaille) 10 cl de vin blanc, 2 c. à soupe de crème épaisse, huile d'olive, parmesan râpé, sel, poivre, (persillade pour la touche finale)
Préparation:
Nettoyer et émincer les champignons. Les cuire 8 min dans un filet d'huile avec l'échalote haché.
Faire revenir l'oignon quelques minutes dans un filet d'huile dans une grande casserole.
Ajouter le riz, puis le vin blanc, cuire 5 min environ.
Ajouter une louche de bouillon et cuire en remuant jusqu'à ce que le riz est absorbé le bouillon. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement du bouillon.
Saler et poivrer (à votre convenance), ajouter les champignons, puis incorporer la crème et le parmesan.
C'est prêt pour serviiiir !!
Bon appétit !
Pour 100 g :
Calories 147 kcal
Protéines 1 g
Glucides 18 g
Lipides 3 g
Publié par Elisacuisine
Votes
- Délices&Saveurs a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
dianeange
Es-ce-que je deviens accro à tes recettes ont dirait bien que oui hein
Merci de ton partage.
lydie44
Un bon risotto aux champignons, je prends!!! merci.
lafeecrochette
j'adore le riz !
Elisacuisine
Merci =)
Délices&Saveurs
Très belle assiette! et le risotto m'a l'air très appétissant !