SOUFFLÉS AUX CAROTTES
Superbe soufflés, bravo - Anettes7024
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de carottes, 4 Oeufs, 25G de beurre + 20 g pour les moules, 25 G de farine, 12. 5 Cl de lait, Comté râpé, Sel & poivre, (Cumin)
Préparation:
Soufflés au fromage, assez ! Changeons un peu.. Avec des carottes !! & c'est très bon !
Préchauffez votre four à 180°C.
Pelez les carottes et faites les cuire environ 30 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez et mixez le tout.
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Ajouter les jaunes à la purée de carottes et les graines de cumin (facultatif). Mélangez bien.
Faites fondre le beurre dans la casseole, ajoutez aussitôt la farine et remuez.
Ajoutez petit à petit le lait, sans cesser de remuer. Lorsque la béchamel épaissi, incorporez le comté râpé. Salez & poivrez.
Dans un saladier, montez les blancs en neige. Ajoutez la béchamel à la purée de carottes. Remuez bien pour que le mélange soit homogène puis incorporez petit à petit les blancs en neige.
Répartir la préparation puis enfournez pour 20 minutes.
Servez aussitôt, car les soufflés c'est tellement bon que ça attend pas Hihihi !!
Bonne dégustation les amis !
Une portion (env. 220 g) :
Calories 199 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 13,2 g
Lipides 8,8 g
Publié par Elisacuisine
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
equinoxedivin
Je vais essayer on verras bien.
Je pense que c'est très bon!
equinoxedivin!
Elisacuisine
Merci à toi Minipro =) tu m'en diras des nouvelles
la mini pro de la cuisine ;)
je vais vite essayer
Elisacuisine
je recommande, soufflé carotte ça change ! merci à vous tous
Invité
Ça à l'air rudement bon .A essayer accompagnée d'une salade verte
dianeange
Super belle recette, je ne fais pas de soufflé mais le tient me semble vraiment très bon alors je vais surement le faire.
rosinette
c est trop bon
Anettes7024
Superbe soufflés, bravo