Feuilleté de Saint-Jacques aux poireaux
Une recette de feuilleté maison par Elisacuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 petites noix de Saint-Jacques2 blancs de poireaux6 tranches de lard fumé4 c. à soupe de crème fraîchePersillade4 grandes coques en feuilleté prêtes à garnir (Maison c'est toujours mieux mais faute de temps..pas le choix)
Préparation:
Disposer le lard sur du papier sulfurisé et les faire sécher au micro ondes quelques minutes, il faut qu'ils soient bien croustillants.
Emincer les blancs de poireaux et les faire revenir à la poêle dans de l'huile. Lorsqu'ils sont tendres, ajouter la crème fraîche puis réserver au chaud.
Faire cuire doucement les noix de saint-jacques dans une poêle avec un mélange d'huile et de beurre afin de les dorer (4 minutes de chaque face suffisent). Saler, poivrer.
Dresser les coques : au fond de chaque feuilleté, mettre un peu de fondue de poireaux puis 2 noix de saint jacques, remettre de la fondue. Placer le lard croustillant dessus et une pincée de persillade.
Mettre au four 2 minutes à 180°C et déguster !!
Mots-clés: bouchée, feuilleté, lard fumé, noix de saint jacques, poireaux
Publié par Elisacuisine
Votes
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
adelyne
moi qui suis toujours a la recherche de nouveautés pour les fêtes , me voila servis merci pour toutes ces bonnes idées
jeanmerode
très bon et beau feuilleté
chevrefeuille14
merci pour tes recettes, bravo, et je t'ajoute avec plaisir à mes amies, bonne continuation, biz
Veronique
très joli et sûrement très bon, merci!
italmo
tres belle recette merci du partage
fanfan
Belle recette , même si le temps de cuisson des st Jacques me paraît un peu trop , 2mn de chaque côté devrait suffire !
Merci
Invité
C'est joli en tout cas !