SALADE CHAUDE RAVIOLIS BETTERAVE
Servir avec des feuilles de salade et des copeaux de pecorino frais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
4 C à soupe d'huile d'olive 2 Oignons rouges 1 Échalote 500 G de raviolis frais épinards/ricotta 400 G de betteraves cuites 2 C à soupe de vinaigre balsamique Pecorino pour finition
Préparation:
Faites chauffer 2 cuillière d'huile d'olive dans une poêle en y ajoutant les oignons et échalote, les faire revenir.
Faites cuire les pâtes fraîches AL DENTE bien sûr haha. Egouttez les et ajoutez les 2 dernières c à soupe d'huile.
Ajoutez les betteraves dans la poêle et le vinaigre et faites réchauffer le tout 5 minutes. Versez le mélange sur les pâtes. Servir avec des feuilles de salade et des copeaux de pecorino frais !
Servir tiède, un régal.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 602 kcal
Protéines 16,1 g
Glucides 60,2 g
Lipides 24,1 g
Publié par Elisacuisine
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
UNE BELLE ASSIETTE DE RAVIOLI ET BETTERAVES QUE JE TROUVE ORIGINALE