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RÔTI DE DINDONNEAU AUX OLIVES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rôti de dindonneau1 petite boite de tomates pelées100 g d'olives dénoyautées2 càc de concentré de tomatedu thym2 feuilles de laurier1 oignon2 gousses d'ail1 filet d'huile d'olive300 g de pommes de terresel, poivre1 pointe de piment d'Espelette
Préparation:
Dans l'huile d'olive chaude, colorer le rôti, puis ajouter l'oignon émincé et l'ail. Verser les tomates pelées, le concentré, les olives, les aromates, sel, poivre et une pointe de piment d'Espelette.
Laisser mijoter 45 mn à feu doux.
Pendant ce temps-là éplucher les PDT, les couper en gros cubes et les cuire à l'eau.
Après 30 mn de cuisson de la viande, ajouter les PDT cuites afin qu'elles prennent le jus pendant les 15 mn restantes.
Publié par elisaht - https://www.lesfoodies.com/elisaht