FILETS DE ROUGET, FONDUE DE POIREAUX SUR ROSACE DE POMMES DE TERRE

Une recette de plat facile par elisaht

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
3 Commentaires
171
recette FILETS DE ROUGET, FONDUE DE POIREAUX SUR ROSACE DE POMMES DE TERRE recette FILETS DE ROUGET, FONDUE DE POIREAUX SUR ROSACE DE POMMES DE TERRE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 filets de rouget1 échalote1 gousse d'ailDu persil5 cl de vin blanc1 noix de beurre2 blancs de poireaux4 pommes de terre1 cuillère à soupe de parmesan1 càc de paprika2 càs d'huile d'oliveSel, poivre

Préparation:


Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 5 mm à 1 cm d'épaisseur. Les positionner en rosace sur une feuille de papier sulfurisé, les enduire d'huile au pinceau et les saupoudrer de parmesan, paprika, sel, poivre.


Mettre au four 180°C pendant 15 mn.


Emincer le poireau et le cuire dans une noix de beurre.


Emincer l'échalote, l'ail, le persil, cuire 5 mn dans une noix de beurre. Ajouter le vin blanc. Y cuire les filets de rouget.


Pour le montage : mettre la fondue de poireau sur la rosace de pommes de terre, et placer les filets de poisson.


Une portion (env. 130 g) :
Calories 184 kcal   Protéines 2,6 g   Glucides 15,7 g   Lipides 9,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Outbrain

Commenter

Ce champ est requis.

3 commentaires

Evelyne

J'ai dégusté ce plat, ce soir, très facile à faire et absolument succulent !! merci pour la recette !!!

Invitémarie-antoinette

Poisson poireaux c'est toujours le top

katcelau

il va se regaler mon homme il adore le poisson !!!et moi j en fait pas suffisamment  c est lui qui le cuisine  !!a part les papillottes  c est moi  bisss kat

Ils ont envie d'essayer

 171Invité, Invité et 169 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.