PETITS PAINS SANS PÉTRISSAGE, SANS MAP
Une recette d'accompagnement facile et rapide par elisaht
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
750 Gr de farine 1 Sachet de levure de boulanger2 Càc de sel500 Ml d'eau100 Ml de lait1 Càs de miel
Préparation:
Faire tiédir le lait, le miel et l'eau au micro-ondes.
Dans un grand saladier mettre la farine, la levure, le sel et mélanger. Ajouter le mélange liquide en remuant légèrement avec une spatule. La consistance est un peu liquide et l'aspect gluant mais c'est normal.
Mettre du film alimentaire qui touche la pâte et placer dans un endroit chaud pendant minimum 2 heures.
Préchauffer le four à 220°C.
Fariner votre plan de travail y mettre le pâton et le diviser en petites portions, en fonction du nombre de pains souhaités. Les rouler dans la farine pour leur donner une forme homogène.
Les mettre sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Au centre mettre une tasse emplie d'eau.
Les badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à 1 càs de lait pour la dorure.
Cuire 20 mn.
Mots-clés: pain, viennoiserie
Une portion (env. 230 g) :
Calories 453 kcal
Protéines 14,0 g
Glucides 88,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par elisaht
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Madess
Très bien
Invité
Je l'ai essayée , les petits pains ont bien monté mais la prochaines fois j'essayerai de mettre moins d'eau , très bonne recette. Merci a vous
hiver
merci
super 5/5