TRIFLE A 4 FRUITS
Une recette de dessert maison par elisaht
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la crème pâtissière4 jaunes d'œufs100 g de sucre50 g de farine60 cl de lait
Pour la chantilly20 cl de crème liquide entière40 g de sucre glaceMontage200 g de biscuits roses1 pêche250 g de fraises200 g de mûres1 grappe de raisin1 kiwi2 càs de jus de citron
Préparation:
Dans un premier temps il faut préparer la crème pâtissière afin qu'elle soit totalement froide pour le dressage.
Chauffer le lait dans une casserole.
Dans un saladier mélanger les jaunes, le sucre, et la farine et lorsque le lait est chaud, le verser dessus.
Remettre le tout dans la casserole et laisser cuire à feu doux jusqu'à épaississement sans cesser de fouetter. (J'ai augmenté la quantité de lait parce que je souhaitais une crème plus liquide mais vous pouvez ne mettre que 50 cl de lait).
1/2 Heure avant le dressage mettre le bol et les fouets du batteur au congélateur et la crème liquide au réfrigérateur afin de faciliter la préparation de la chantilly.
Placer les biscuits dans un sac congélation et les casser avec un rouleau à pâtisserie.
Préparer les fruits : les laver, en réserver quelques uns pour le décor et couper le reste en morceaux.
Monter la crème liquide en chantilly. Lorsqu'elle commence à prendre incorporer le sucre glace.
Pour le dressage mettre un fond de crème pâtissière, les biscuits écrasés, une seconde couche de crème pâtissière, les fruits et enfin la crème chantilly.
Décorer avec les fruits entiers.
Mots-clés: chantilly, crème pâtissière, dessert, fruits, trifle
Une portion (env. 230 g) :
Calories 308 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 44,5 g
Lipides 7,0 g
Publié par elisaht
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
sisirena
miammissime! très très gourmand! ça mérite bien 5 coeurs!