Broyé du Poitou
Une recette de dessert simple et rapide par Elise96
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 G de farine 250 G de sucre 250 G de beurre 1Pincée de sel 2 Oeufs entiers1 Cuillère à soupe de rhum (facultatif)1 Jaune d'oeuf délayé avec une cuillère à soupe d'eau tiède pour le dorage
Préparation:
Mélanger le beurre mou avec le sucre, ajouter petit à petit la farine puis les oeufs entiers (et le rhum) en continuant de mélanger la pâte à la main. Quand la pâte est molle, formez une boule puis l'étaler sur 1 cm d'épaisseur et la placer dans un moule à tarte par exemple. Avec une fourchette décorez le dessus puis doré. Cuire 25 minutes environ à 180. A la façon poitevine le broyé de se coupe pas au couteau mais à la main.
Spécialité de ma région ; D. Photo prise lors d'une activité au travail avec les enfants.
Mots-clés: Gateau sec, poitou charente
Une portion (env. 140 g) :
Calories 601 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 74,0 g
Lipides 27,0 g
Publié par Elise96
12 commentaires
Elise96
de rien
Invité
merci cest trés délisieux