Cocktail de fruits d'été au coulis de pêches blanches
Une recette d'entrée simple et rapide par Elo2402
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pêche jaune : 4
Nectarine : 3
Prune rouge : 4
Prune jaune : 4
Mûres : 250 g
Raisin blanc : 1 Grappe
Pêche blanche : 3
Muscat de beaumes de venise : 2 C. À soupe
Sucre en poudre : 2 C. À soupe
Préparation:
Accord vin
un muscat de beaumes de venise (Blanc, Vallée du Rhône)
Lavez les fruits.
Pelez les pêches et égrainez les raisins.
Coupez les pêches jaunes, les nectarines, les prunes jaunes et rouges en quartiers fins.
Coupez les grains de raisins en 2.
Mélangez tous les fruits dans un saladier sauf les pêches blanches, saupoudrez-les de sucre et placez au frais.
Coupez les pêches jaunes en morceaux et mettez-les dans le bol d'un mixeur.
Ajoutez le muscat et faites tourner jusqu'à obtention d'un coulis.
Répartissez le coulis dans 6 coupes.
Répartissez la salade de fruits par dessus et servez très frais avec un sorbet à la pêche en accompagnement.
Publié par Elo2402
anick
j'ai fais quasiment la même composition ce midi , bise