Truffes
Une recette de dessert chocolatée par Elo73
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20 Cl de crème liquide entière 400 G de chocolat noir 60 G de beurre 60 G de sucre glace 60 G de cacao
Préparation:
Mettre la crème dans une casserole et porter à ébullition. La verser en 3 fois sur le chocolat en petits morceaux.
Mélanger pour obtenir une pâte lisse et ajouter le beurre puis le sucre glace.
Laisser durcir au frais pendant 1h.
Prélever des boules de pâte à l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une cuillère à café. Former de belles sphères et les rouler dans le cacao.
Laisser reposer minimum 1h avant de les déguster (le meiux est de les laisser reposer 24h !).
Une portion (env. 200 g) :
Calories 887 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 48,9 g
Lipides 62,6 g
Publié par Elo73