FLAN VANILLE ET SON COULIS DE CARAMEL
Une recette de flan excellente par khadidja
Temps de préparation:
Ingrédients (4 personnes):
1/2 l de lait3 oeuf100 g de sucre1 gousse de vanille
Pour le coulis de caramel :100 g de sucre30 g de sucre
Préparation:
Coulis de caramel :
Faire fondre le sucre et l'eau dans une casserole et laisser caraméliser et mettre dans le moule.
Pour le flan :
Faire chauffer le lait avec les graines de la gousse de vanille, mélanger les oeufs et le sucre petit a petit incorporer le lait.
Mettre dans les pots puis le faire cuire au bain-marie - 30 mn au four a 180°c.
Laisser refroidir puis laisser au frigo 2 a 3 heures puis démouler.
Faire fondre le sucre et l'eau dans une casserole et laisser caraméliser et mettre dans le moule.
Pour le flan :
Faire chauffer le lait avec les graines de la gousse de vanille, mélanger les oeufs et le sucre petit a petit incorporer le lait.
Mettre dans les pots puis le faire cuire au bain-marie - 30 mn au four a 180°c.
Laisser refroidir puis laisser au frigo 2 a 3 heures puis démouler.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 340 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 60,5 g
Lipides 4,5 g
Publié par khadidja
2 commentaires
katcelau
rien a dire excellent !! bizzz kat
rosinette
super