CREME AU CHOCOLAT
Une recette de plat chocolatée par khadidja
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100 G de chocolat1/2 L de lait4 Oeufs100 G de sucre1 Pincée de sel
Préparation:
Faire bouillir le lait avec un soupçon de sel et me chocolat coupe en morceaux.
Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre.
Battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
Hors du feu, y incorporer peu a peu le lait bouillant chocolaté et réserver dans ma casserole.
Mettre le tout sur feu doux, sans cesser de remuer avec la cuillère en bois et en grattant bien me fond jusqu'à ce que la crème prenne un peu de consistance et enrobé la cuillère.
Retirer du feu avant l'ébullition et laisser refroidir et mettre au frais.
Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre.
Battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
Hors du feu, y incorporer peu a peu le lait bouillant chocolaté et réserver dans ma casserole.
Mettre le tout sur feu doux, sans cesser de remuer avec la cuillère en bois et en grattant bien me fond jusqu'à ce que la crème prenne un peu de consistance et enrobé la cuillère.
Retirer du feu avant l'ébullition et laisser refroidir et mettre au frais.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 367 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 43,6 g
Lipides 13,8 g
Publié par khadidja
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