MARQUISE AU CHOCOLAT
Retirer le papier sulfurisé et servir avec de la crème anglaise
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 G de chocolat noir100 G de sucre200 G de beurre doux5 Oeufs
Préparation:
Faire fondre le chocolat dans me bain-marie.
Dans un saladier incorporer le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre qui doit être a température ambiante pour que le mélange se fasse plus facilement.
Fouetter ce mélange en crème avec un batteur électrique.
Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer délicatement a la préparation.
Placer une bande de papier sulfurisé sur les parois du moule a cake puis verser la préparation dans le moule en lissant la surface.
Placer le gâteau 4 a 5 heures au réfrigérateur puis le démouler si la marquise ne se colle pas du moule, plonger le dans l'eau chaude et retourner le sur le plat.
Retirer le papier sulfurisé et servir avec de la crème anglaise.
Dans un saladier incorporer le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre qui doit être a température ambiante pour que le mélange se fasse plus facilement.
Fouetter ce mélange en crème avec un batteur électrique.
Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer délicatement a la préparation.
Placer une bande de papier sulfurisé sur les parois du moule a cake puis verser la préparation dans le moule en lissant la surface.
Placer le gâteau 4 a 5 heures au réfrigérateur puis le démouler si la marquise ne se colle pas du moule, plonger le dans l'eau chaude et retourner le sur le plat.
Retirer le papier sulfurisé et servir avec de la crème anglaise.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 459 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 22,0 g
Lipides 36,0 g
Publié par khadidja
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