PATE A PIZZA
Une recette de pizza maison par khadidja
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
500 G de farine blanche15 G de levure3 C. S d'huile d'olive5 G de sel270 Ml d'eau
Préparation:
Mettre la farine tamisée dans un récipient.
Y préparer un levain en mélangeant la levure délayée dans un peu d'eau tiède et avec un peu de farine afin d'obtenir un mélange homogène et encore liquide.
Faire repose le levain 30 mn dans un endroit tempéré afin de faire doubler de volume.
Ajouter petit a petit l'eau tiède en mélangeant avec le reste de farine et de sel.
Pétrissez la pâte afin qu'elle soit homogène et qu'elle se décolle des bords.
Incorporer en dernier l'huile d'olive a l'aide d'une spatule.
Faire reposer la pâte a pizza 2 a 3 heures dans un endroit tempéré.
Rabattre la pâte chasser l'aire, puis diviser la en deux.
Etaler ma pâte et ajouter la garniture.
Y préparer un levain en mélangeant la levure délayée dans un peu d'eau tiède et avec un peu de farine afin d'obtenir un mélange homogène et encore liquide.
Faire repose le levain 30 mn dans un endroit tempéré afin de faire doubler de volume.
Ajouter petit a petit l'eau tiède en mélangeant avec le reste de farine et de sel.
Pétrissez la pâte afin qu'elle soit homogène et qu'elle se décolle des bords.
Incorporer en dernier l'huile d'olive a l'aide d'une spatule.
Faire reposer la pâte a pizza 2 a 3 heures dans un endroit tempéré.
Rabattre la pâte chasser l'aire, puis diviser la en deux.
Etaler ma pâte et ajouter la garniture.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 880 kcal
Protéines 27,7 g
Glucides 173,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par khadidja
Ça a l'air bon !