SAUCE TOMATE FRAÎCHE
Une recette de plat proposée par khadidja
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de tomates bien mûre1 carotte1 oignon1 branche de thym1 feuille de laurier2 gousses d'ail1 c.s de concentré de tomate3 morceaux de sucreHuileSel et poivre
Préparation:
Sur le feu dans une cocotte épaisse, faire suer a l'huile olive carotte et l'oignon émincé puis ajouter la branche de thym, la feuille de laurier, gousse d'ail faire suer doucement a couvert 5 mn puis ajouter le concentré de tomate.
Verser les tomates coupées, saler, poivrer et ajouter le sucre laisser cuire 1 heure.
Retirer le thym et la laurier puis mixer et passer au tamis ou a la passoire fine.
Verser les tomates coupées, saler, poivrer et ajouter le sucre laisser cuire 1 heure.
Retirer le thym et la laurier puis mixer et passer au tamis ou a la passoire fine.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,8 g
Lipides 9,8 g
Publié par khadidja
Ça a l'air bon !