TAJINE AU POIS CHICHE ET AUBERGINE
Une recette de plat maison par khadidja
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Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de viande2 Aubergines250 G de pois chiches2 Tomates1 Oignon3 Têtes d'ail1/2 Verre d'huile d'olive1/4 C. C de gingembre1/4 C. C de cannelle1/2 C. C de paprika doux1/2 C. C de poivre1/2 C. C de ras el hanout
Préparation:
Mettre la viande dans la cocotte y ajouter les épices, l'oignon haché, les tomates en des, l'ail et les pois chiche.
Entre temps frire les aubergines et garder les têtes, enlever la viande une fois cuite, et couper les têtes d'aubergine.
Les ajouter a la sauce et laisser cuire.
Entre temps frire les aubergines et garder les têtes, enlever la viande une fois cuite, et couper les têtes d'aubergine.
Les ajouter a la sauce et laisser cuire.
Une portion (env. 530 g) :
Calories 798 kcal
Protéines 95,8 g
Glucides 21,3 g
Lipides 26,6 g
Publié par khadidja
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