TAJINE DE BOULETTE AUX PETITS POIS
Une recette de plat proposée par khadidja
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de viande hachée1 kg de petits pois2 tomates4 c.s d'huile d'olive3 tête d'ail1 oignonPersilCoriandre1 oeuf1 c.s de cuminPommes de terresSel et poivre
Préparation:
Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile les tomates, l'ail ajouter les petits pois et les pommes de terres, ajouter 2 verres d'eau tiède laisser mijoter quelque minute.
Entre -temps préparer les boulettes de viande, dans une terrine mettre la viande hachée, l'oignon râper, le sel, poivre, le cumin, le persil et coriandre et l'oeuf.
Bien pétrir le tout pour obtenir une farce ferme, façonner des boulettes de la taille d'une noix.
Dans le tajine déposer les petits pois et pommes de terres et laisser 1 heure.
Entre -temps préparer les boulettes de viande, dans une terrine mettre la viande hachée, l'oignon râper, le sel, poivre, le cumin, le persil et coriandre et l'oeuf.
Bien pétrir le tout pour obtenir une farce ferme, façonner des boulettes de la taille d'une noix.
Dans le tajine déposer les petits pois et pommes de terres et laisser 1 heure.
Une portion (env. 480 g) :
Calories 526 kcal
Protéines 23,9 g
Glucides 19,1 g
Lipides 28,7 g
Publié par khadidja
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