TAJINE D'AGNEAU AUX HARICOT VERT
Une recette de plat maison par khadidja
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Huile 1 oignon3 gousse d'ail500 g d'agneau1 c.c de ras el hanout1 c.c de cumin1 c.c de gingembre2 tomates1 cube de bouillonPersil et coriandre3 pommes de terreHaricot vert frais2 verres d'eau1 c.c de concentré de tomateSel et poivre
Préparation:
Chauffer l'huile dans une cocotte ajouter l'oignon, ail ensuite la viande et les épices et laisser dorer a feu vif.
Une fois que c'est fait rajouter les tomates et le persil/coriandre haché, ensuite laisser bien réduire les tomates puis ajouter les haricots verts et 2 verres d'eau.
Porter a ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots verts sont cuit et rajouter les pommes de terres jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre.
Une fois que c'est fait rajouter les tomates et le persil/coriandre haché, ensuite laisser bien réduire les tomates puis ajouter les haricots verts et 2 verres d'eau.
Porter a ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots verts sont cuit et rajouter les pommes de terres jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 333 kcal
Protéines 23,0 g
Glucides 11,5 g
Lipides 15,3 g
Publié par khadidja
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