Fiadone (corse)
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : à vos casseroles...
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
- 1 Kg de brocciu (fromage frais corse de brebis)
- 6 Oeufs
- 150 G de sucre
- Le zeste d'1 citron ou 1 zeste d'orange
- 1 Cuillère à soupe d'eau de vie ou 1 pincée de vanille en poudre pour ceux qui n'aiment pas l'alcool
Préparation:
Mettre le brocciu, préalablement écrasé, dans une terrine. Ajouter les oeufs, le sucre, le zeste râpé et la vanille ou l'eau de vie. Mélanger longuement, puis verser la pâte dans un moule à bords hauts, huilé (moule à manqué). Enfourner à chaleur moyenne-chaud (environ th 6-7) pendant 1/2 heure. Le fiadone doit être doré à la cuisson.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 202 kcal
Protéines 15,8 g
Glucides 21,7 g
Lipides 2,0 g
Publié par elodi