Sablés
Une recette de dessert originale par elodie16
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Jaunes d'œufs 1 Pincée de sel 300G de farine 150G de sucre en poudre 1 Sachet de sucre vanillé 150G de beurre froid.
Préparation:
Pour la dorure : Mélanger 2 jaunes d'oeufs avec le sel, couvrir et laisser reposer pendant une heure.
Préparation de la pate à sablés : Tamiser la farine et la mettre dans un grand saladier en creusant un puits. A l'intérieur de ce puits, y verser les 2 derniers jaunes d'oeufs. Mélanger le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le mélange dans le puits et y intégrer le beurre. Pétrir rapidement afin d'obtenir une pâte lisse. Laisser reposer cette pâte pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Sortir la pâte du frigo pour la travailler sur un plan de travail fariné. Découper dans la pâte des biscuits de toutes formes, les poser sur la plaque et les badigeonner de la dorure.
Enfourner les biscuits pendant environ 15 minutes.
Mots-clés: jaunes d'œufs, Noël, pâtisserie, petits biscuits, sablés
Une portion (env. 120 g) :
Calories 508 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 59,8 g
Lipides 24,1 g
Publié par elodie16
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3 commentaires
Aurore
Tellement facile à faire et très savoureux..! Super recette !
wilsone
sa a l'air extrémement bon
angelo
J'adore ces petits cadeaux,facile a faire mais tellement d'originalité pour la déco.