CHOUQUETTES
Une recette de plat proposée par KHADIDJA1989
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (10 personnes):
125 ml d'eau5 oeufs140 g de farine100 g de beurre5 g de sucre1/2 cac de selSucre en grain
Préparation:
Préchauffé le four à 200 c, mettre l'eau, beurre, sucre et le sel dans une casserole.
Porter à ébullition sur feu doux, ajouter la farine d'un coup hors du feu, bien mélanger puis remettre sur feu doux pendant 1 minutes afin d' assécher la pâte il faut mélanger constamment la pâte va se détacher du fond de la casserole.
Verser la pâte dans un bol, ajouter les oeufs battus petit à petit sur la pâte, bien mélanger avant d'ajouter le reste des oeufs, mélanger de façon énergique pour homogénéiser le tout.
Transvaser dans une poche à douille, sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé faire des petits tas.
Parsemer de sucre grain le dessus de chaque chouquette, cuire pendant 15 minutes en surveillant la cuisson.
Porter à ébullition sur feu doux, ajouter la farine d'un coup hors du feu, bien mélanger puis remettre sur feu doux pendant 1 minutes afin d' assécher la pâte il faut mélanger constamment la pâte va se détacher du fond de la casserole.
Verser la pâte dans un bol, ajouter les oeufs battus petit à petit sur la pâte, bien mélanger avant d'ajouter le reste des oeufs, mélanger de façon énergique pour homogénéiser le tout.
Transvaser dans une poche à douille, sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé faire des petits tas.
Parsemer de sucre grain le dessus de chaque chouquette, cuire pendant 15 minutes en surveillant la cuisson.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 10,0 g
Lipides 10,6 g
Publié par KHADIDJA1989
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