Hachis parmentier au saucisse

Éplucher les pommes de terre et coupez les en gros morceaux, mettez les dans une casserole d'eau froide salée, portée a ébulition et laissez cuire 15 minutes. Passer les au moulin a légumes muni d'une grille fine, y ajoutez le lait entier et la noix de muscade puis poivrez.

Préchauffez votre four a th 7 _ 210°C. Dans un saladier pelez et hachez l'échalotte, ciselez le persil, puis y mélangez la chair a saucisse.

Dans un plat a gratin étalez une couche de chair a saucisse, puis recouvrez avec de la purée.

Enfournez le plat pour 30 minutes, éteignez votre four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.