FEUILLE DE VIGNE FARCIS
Une recette de plat maison par CUISINE94140
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (8 personnes):
2 a 3 tomates fraîche hachée2 gros oignon1 bouquet d'anethPersilFeuille de vigne500 a 600 g de viande hachée200 g de riz long1 c.s de cumin 2 pincee de selPoivre1 tasse d'huile d'olive1 demi citron pressé
Préparation:
Blanchir les feuilles de vigne dans de l'eau bouillante durant 2 a 3 minutes pour les attendrir.
Les retourner a la moitié du temps, puis les égouttées grossièrement, mélanger dans un saladier le reste des ingrédients a l'exception du jus de citron et du quart de la tasse d'huile d'olive.
Déposer dans le fond d'une casserole moyenne 3 feuilles de vigne vides a plat pour couvrir plus ou moins le fond.
Ensuite commencer a emballer les feuilles de vigne l'une après l'autre en les disposant directement dans la casserole côte a côte.
Après avoir aligné les feuilles de vigne sur plusieurs étages en ayant pris soin de bien remplir les coins.
Arroser du jus de citron et du reste d'huile d'olive et un peu de sel, cumin et couvrir d'eau presque a ras et déposer une assiette sur les feuilles.
Mettre sur le feu 20 minutes jusqu'à ce que l'eau soit bien absorbée.
Les retourner a la moitié du temps, puis les égouttées grossièrement, mélanger dans un saladier le reste des ingrédients a l'exception du jus de citron et du quart de la tasse d'huile d'olive.
Déposer dans le fond d'une casserole moyenne 3 feuilles de vigne vides a plat pour couvrir plus ou moins le fond.
Ensuite commencer a emballer les feuilles de vigne l'une après l'autre en les disposant directement dans la casserole côte a côte.
Après avoir aligné les feuilles de vigne sur plusieurs étages en ayant pris soin de bien remplir les coins.
Arroser du jus de citron et du reste d'huile d'olive et un peu de sel, cumin et couvrir d'eau presque a ras et déposer une assiette sur les feuilles.
Mettre sur le feu 20 minutes jusqu'à ce que l'eau soit bien absorbée.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 581 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 20,4 g
Lipides 46,9 g
Publié par CUISINE94140
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