FLAN VANILLE ET SON COULIS DE CARAMEL
Une recette de flan maison par CUISINE94140
Temps de préparation:
Ingrédients (4 personnes):
1/2 l de lait3 oeufs100 g de sucre1 gousse de vanille
Pour le coulis de caramel :100 g de sucre30 g d'eau
Préparation:
Coulis de caramel : Faire fondre le sucre et l'eau dans une casserole et laisser caraméliser et mettre dans le moule.
Pour le flan : Faire chauffer le lait avec les graines et la gousse de vanille, mélanger les oeufs et le sucre petit a petit incorporer le lait.
Mettre dans le moule puis faire cuire au bain marie 30 minutes au four a 180°c.
Laisser refroidir puis laisser au frigo 2 a 3 heures puis démouler.
Pour le flan : Faire chauffer le lait avec les graines et la gousse de vanille, mélanger les oeufs et le sucre petit a petit incorporer le lait.
Mettre dans le moule puis faire cuire au bain marie 30 minutes au four a 180°c.
Laisser refroidir puis laisser au frigo 2 a 3 heures puis démouler.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 306 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 51,5 g
Lipides 4,5 g
Publié par CUISINE94140
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