PAIN MATLOUH
Une recette de plat proposée par CUISINE94140
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (8 personnes):
Pour 2 pains :2 verres de farine1 c.s de lait en poudre1 c.c de sel1 c.c de sucre1/2 c.s de levure instantané1/2 c.c de levure chimique2 c.s d'huileEau tièdeGraine de nigelle (facultatif)
Préparation:
Mélanger la farine avec tous les ingrédients sec, ajouter l'eau peu a peu en pétrissant jusqu'à obtention d'une pâte lisse quand la pâte est bien pétrie commencer a introduire l'huile.
Couvrir et laisser doubler de volume, dégazer la pâte et façonner 2 boules laisser reposer 5 minutes, sur un plan de travail saupoudré de farine, aplatir les boules sur une épaisseur de 1, 5 cm en leur donnant une forme ronde.
Couvrir puis laisser lever a nouveau, quand les mai s doublent de volumes faire chauffer une poêle et cuire les deux côtés et les contours de chaque pain' jusqu'à dorure sur feu moyen, une fois cuits badigeonner d'un peu d'huile.
Couvrir et laisser doubler de volume, dégazer la pâte et façonner 2 boules laisser reposer 5 minutes, sur un plan de travail saupoudré de farine, aplatir les boules sur une épaisseur de 1, 5 cm en leur donnant une forme ronde.
Couvrir puis laisser lever a nouveau, quand les mai s doublent de volumes faire chauffer une poêle et cuire les deux côtés et les contours de chaque pain' jusqu'à dorure sur feu moyen, une fois cuits badigeonner d'un peu d'huile.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 107 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 14,4 g
Lipides 3,4 g
Publié par CUISINE94140
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