SALADE DE BOULGOUR
Une recette de salade proposée par CUISINE94140
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Temps de préparation:
Ingrédients (8 personnes):
200 g de boulgour fin3 tomates1 botte d'oignons2 poivrons corne vert1 piment rougePersilMenthe fraîche1 c.s de concentrée de tomate1/4 c.c de cumin1 c.c de paprikaSel et poivre4 c.s de jus de citron4 c.s d'huile d'olive
Préparation:
Dans un saladier, verser 30 cl d'eau tiède sur le boulgour et laisser reposer 30 minutes.
Laver les tomates ôter le pédoncule ébouillanté rapidement les tomates, enlever les pépins et couper la chair en dès.
Laver les oignons et couper, laver mes poivrons et le piment nettoyer et détailler en petits cubes.
Laver les herbes, sécher et hacher-les grossièrement mélanger le concentrée de tomate, cumin, parika, sel, poivre, jus de citron et l'huile d'olive.
Verser le tout sur le boulgour, ajouter les légumes et les herbes, laisser brièvement reposer la salade et assaisonner.
Laver les tomates ôter le pédoncule ébouillanté rapidement les tomates, enlever les pépins et couper la chair en dès.
Laver les oignons et couper, laver mes poivrons et le piment nettoyer et détailler en petits cubes.
Laver les herbes, sécher et hacher-les grossièrement mélanger le concentrée de tomate, cumin, parika, sel, poivre, jus de citron et l'huile d'olive.
Verser le tout sur le boulgour, ajouter les légumes et les herbes, laisser brièvement reposer la salade et assaisonner.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 2,5 g
Lipides 8,9 g
Publié par CUISINE94140
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