TAJINE DE BOULETTE DE VIANDE AUX CHAMPIGNONS
Une recette de plat maison par CUISINE94140
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (4 personnes):
400 g de viande hachée1 oignon2 gousses d'ailPersil300 g d'olives dénoyautés300 g de champignonsHuileSel et poivreCannelleRas le hanout
Préparation:
Fairz blanchir les olives dans de l'eau bouillante 3 a 4 fois en changeant d'eau.
Mêla fer avec les mains la viande hachée avec le persil, l'oignon haché, ail écraser, saler, poivrer et mettre les épices et former des boulettes.
Dans un faitout, revenir l'oignon haché, l'ail écraser dans l'huile remuer saler et ajouter les épices.
Mettre les boulettes de viande laisser mijoter ensuite ajouter les champugno s couper en lamelles et les olives, puis ajouter 1 verre d'eau et laisser réduire la sauce a petit feu.
Mêla fer avec les mains la viande hachée avec le persil, l'oignon haché, ail écraser, saler, poivrer et mettre les épices et former des boulettes.
Dans un faitout, revenir l'oignon haché, l'ail écraser dans l'huile remuer saler et ajouter les épices.
Mettre les boulettes de viande laisser mijoter ensuite ajouter les champugno s couper en lamelles et les olives, puis ajouter 1 verre d'eau et laisser réduire la sauce a petit feu.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 564 kcal
Protéines 17,4 g
Glucides 5,8 g
Lipides 46,3 g
Publié par CUISINE94140
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