Crevettes sauce piquante

- Décortiquer les crevettes. Réservez les carapaces et les têtes. Enlevez le boyau noir. Pelez l' ail et hachez le.

- Faites chauffer l' huile dans une sauteuse. Jetez-y l' ail, les carapaces et les têtes, et faites-les revenir pendants 5 à 6 min à feu moyen, en remuant. Versez le ketchup, le cognac, 1 filet de sauce Worcestershire et 1 filet de tabasco dans la sauteuse. Mélangez et rectifiez l' assaisonnement si nécessaire. Laissez cuire pendant 5 min à petits frémissements, en remuant, puis filtrez la sauce au chinois.

- Remettez la sauce dans la sauteuse ajoutez les crevettes et laissez cuire pendant 3 min. servez aussitôt.

- Accompagnez de tagliatelle fraîches ou de riz.

Bon appétit !!