Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes (weight watchers propoint)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 morceau(x) Poulet, blanc 1 morceau(x) Oignon 1 cc Curry 1/4 cc Curcuma 8 moyen Pruneau (moyen) 8 pièce(s) Abricot sec 1 portion(s) Courgette 1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non) 1 cc Ciboulette 1 cc Gingembre en poudre 12 unité(s) Amande 2 cc Huile d'olive vierge

Préparation:

Chaque parts vos 6 propoints :

Chauffer une grande cocotte mettre l'huile. Ajouter les morceaux de poulet, les faire cuire pendant 2-3 minutes à feu moyen sans les déplacer, puis les remuer et les faire griller 2 minutes de lautre côté. (Cela va leur donner une belle couleur brune).
Ajouter l'oignon, le curry, le gingembre, et le curcuma ainsi que les abricots, les pruneaux la courgette, les amandes et le bouillon (cube dilué dans 600 ml d'eau bouillante). Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30-40 minutes.

Vérifier l'assaisonnement, puis servir avec du riz, couscous ou quinoa à comptabiliser bien sûr...

Bon appétit