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Tarte rhubarbe meringué
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1pâte feuilletée650g de rhubarbe1 oeuf + 2 jaunes20cl de crème1 sachet de sucre vanillé150g de sucre1CS de maïzenaMeringue2 blancs d'oeufs restant + 1 blanc150g de sucre
Préparation:
Couper la rhubarbe en morceaux et l'ébouillanter. Egoutter la rhubarbe dans la passoire et saupoudrer de 50g de sucre.
Préchauffer le four à 230°.
Beurrer un plat et abaisser la pâte et la piquer avec une fourchette.
Bien égoutter la rhubarbe avec du papier absorbant et la mettre dans le fond de tarte.
Dans un saladier battre l'oeuf, les jaunes, le sucre vanillé, le reste du sucre, la crème et la maïzena. Verser sur la rhubarbe et enfourner 30 min.
Pendant ce temps battre les blancs d'oeufs quand il commence a être en neige ajouter le sucre petit à petit. Quand la tarte est cuite baisser le four à 110°.
Mettre la meringue sur la tarte avec une poche à douille et remettre au four 1h.
Préchauffer le four à 230°.
Beurrer un plat et abaisser la pâte et la piquer avec une fourchette.
Bien égoutter la rhubarbe avec du papier absorbant et la mettre dans le fond de tarte.
Dans un saladier battre l'oeuf, les jaunes, le sucre vanillé, le reste du sucre, la crème et la maïzena. Verser sur la rhubarbe et enfourner 30 min.
Pendant ce temps battre les blancs d'oeufs quand il commence a être en neige ajouter le sucre petit à petit. Quand la tarte est cuite baisser le four à 110°.
Mettre la meringue sur la tarte avec une poche à douille et remettre au four 1h.
Publié par ely29 - https://www.lesfoodies.com/ely29