Légumes sautés au poulet et aux nouilles ou stir fried noodles
Une recette de poulet simple et rapide par ElyasEmna
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
- 3 Escalopes de poulet coupées en aiguillettes,
- 1 Oignon,
- 2 Poivrons,
- 2 Carottes,
- 2 Courgettes,
- 2 Gousses d'ail,
- 3 Cuillères à soupe de sauce soja,
- 200G de nouilles asiatiques
- Quelques noix de cajou grillées ou cacahuètes ( facultatif )
- Épices: Gingembre, Curcuma, Paprika, Piment, Curry, Ou tout autre épice de votre choix. . .
- Un peu de coriandre ou de persil haché
Préparation:
1. Couper tous les légumes, émincer l'oignon en lamelle et hacher l'ail.
2. Faire cuire les aiguillettes de poulet dans un wok ou une sauteuse et les retirer. Les réserver.
3. Dans le même wok faire suer les oignons.
4. Rajouter les poivrons et l'ail.
5. Rajouter les carottes 3 minutes après.
6. Saisir 5 min et rajouter les courgettes. Assaisonner avec du sel et du poivre et rajouter toutes les épices.
---> Faire sauter les légumes 5 minutes si vous les aimez croquants ou 15 minutes si vous les aimez fondants.
---> Bien remuer tout au long de la cuisson.
---> Dès que les légumes sont prêts remettre les aiguillettes de poulet dans le wok.
7. Réhydrater les nouilles en les plongeant dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes et les rajouter dans le wok.
8. Arroser de sauce soja.
9. Parsemer de noix de cajou grillées ou de cacahuètes et de quelques brins de coriandre hachée.
Bonne réalisation et bonne dégustation.
Mots-clés: ail, carotte, Courgette, curry, gingembre, noix de cajou, nouilles asiatiques, oignon, poivron, poulet
Une portion (env. 420 g) :
Calories 312 kcal
Protéines 29,2 g
Glucides 12,5 g
Lipides 8,3 g
Publié par ElyasEmna
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Anettes7024
Un plat comme j'aime!