Beignets de fleurs de courgettes
Superbes beignets,bien reussi - jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Fleurs de courgettes,120 G de farine,1 Cuillère à soupe d'huile d'olive,50 Ml de lait tiède,100 Ml d'eau,1 Œuf,1/4 De cuillère à café de levure de boulanger sèche,Un peu d'ail déshydraté ou une gousse d'ail finement hachée,Un peu de basilic déshydraté ou 3 feuilles de basilic finement ciselées,Du sel et du poivre,De l'huile pour la friture.
Préparation:
1. Dissoudre la levure dans le lait tiède.
2. Mélanger tous les ingrédients : la farine, le sel et le poivre, l'ail, le basilic, l'œuf, l'huile, le lait + la levure et l'eau en fouettant afin d'éviter les grumeaux.
3. Laisser reposer la pâte 30 minutes à une heure.
4. En attendant couper, laver et sécher très délicatement les fleurs de courgettes puis retirer le pistil.
5. Plonger les fleurs de courgettes dans la pâte à beignets.
6. Les faire cuire dans de l'huile chaude (mais pas trop) une à deux minutes de chaque côté.
7. Poser les beignets de fleurs de courgettes sur du papier absorbant.
---> Mettre un peu de fleur de sel sur les beignets avant de les servir...
Bonne réalisation et bonne dégustation.
Mots-clés: Beignets, beignets de fleurs de courgettes, croustillants., Niçois
Une portion (env. 90 g) :
Calories 159 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 21,4 g
Lipides 4,3 g
Publié par ElyasEmna
10 commentaires
anna
je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
hanor
c est excellent je gardes car je n ai pas cette recette merci
mamycat
dans ma recette je farcis les fleurs avec un morceau de reblochon et des dés de jambon
à l'apéritif c'est un régal pour tous!
Mamyloula
Je cherche une recette de beignet de fleurs de courgette je les mets de coté et je vais voir ensuite, la tienne m'a l'air pas mal, je ferais un mix avec toutes surement bisous
ElyasEmna
C'est vrai que c'est bon et simple à faire...
Merci la caille et kat . Bizzz
katcelau
j en fait souvent j adore !!c est excellent!! bizzz kat
la caille
qu'est ce que c'est bon!!!
Invité
super recette!
ElyasEmna
Merci Jeanmerode
jeanmerode
superbes beignets,bien reussi