Crème anglaise simple
Une recette d'entrée facile par elyna
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
50 Cl de lait 1 Gousse de vanille 75 G de sucre blanc4 Jaunes d'oeuf
Préparation:
- Portez le lait à ebullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue.
- Versez lentement ce lait chaud sur les jaunes d'oeuf en tournant régulièrement.
(Attention les oeufs ne doivent pas cuire !).
- Remettez le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que la crème s'épaissise et colle à la cuillère en bois.
(Attention à ne pas faire bouillir).
- Retirez alors du feu, enlevez la gousse de vanille et laissez refroidir à température ambiante.
- Pour finir réservez quelques heures au réfrigérateur.
Pour 100 g :
Calories 120 kcal
Protéines 4 g
Glucides 14 g
Lipides 4 g
Publié par elyna
3 commentaires
kat29
très facile à faire.très bonne.
elyna
une gousse de vanille
gateaux38
la vanille c'est de la poudre ou autre chose ?