Poireau au boursin

Couper les tiges des poireaux. Passer les sous l'eau.

Les couper en lamelles. Les mettre dans une casserole avec un peu de beurre et les laisser fondre a feu doux.

Lorsque la cuisson est fini, ajouter le boursin (la quantité dépend des gouts.

Salez, poivrez.

Servir avec des steaks ou une autre viande.