Pommes de terre farcie aux crevettes
Une recette d'entrée maison par Emie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Grosses pommes de terre 200 Gr de crevettes cuites 100 Gr de champignons 1 Oignon 1 Gousse d'ail 1 Forte pincée de curry 1 C. À soupe de ketchup 2 C. À soupe d'huile 25 Gr de beurre Sel et poivre 1 Citron pour décorer.
Préparation:
Laver les pommes de terre et bien les essuyer.
Badigeonner les pommes de terre de beurre.
Peler et hacher l'oignon.
Eplucher et écraser l'ail.
Emincer les champignons.
Décortiquer les crevettes et les couper.
Piquer les pommes de terre avec une fourchette.
Enfourner les pommes de terre à 210°C pendant 1H.
Chauffer l'huile à feu moyen.
Faire revenir oignon, ail, champignons a feu doux (5 minutes).
Ajouter le curry, le ketchup et 2 c. à soupe d'eau.
Cuire 10 minutes.
Retirer du feu et ajouter les crevettes et assaissonner.
Quand les pommes de terre sont cuites, retirer la pulpe (vider).
Ecraser la pulpe en purée avec du sel et du beurre.
Remettre cette pulpe dans les pommes de terre.
Mettre la farce préparée plus tôt dans les pommes de terre.
Remettre au four 10 à 15 minutes.
Mots-clés: champignons, crevettes, pomme de terre, Pommes de terre
Une portion (env. 250 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 17,2 g
Lipides 12,3 g
Publié par Emie
2 commentaires
Emie
Merci, alors comment as tu trouvé le mélange champignons/crevettes ?
cuibonois
j'ai jamais éssayé le mélange crevette-champignon, et ta recette me tente, je vais la tester sûrement, je te laisse une petite note !